Rabarbar pod kruszonką

Słodko-kwaśne dni. 

Zniecierpliwienie, które narasta od samego rana.  

Spóźniony autobus. 

Kłótnia o błahostki. 

Zmęczenie. 

Patrzymy na siebie, coraz bardziej, wilkiem.

Cisza odbija się echem od ścian.

Nastawiam wodę na herbatę.

Herbata koi nerwy.

W zasadzie nie jest tak źle.

Kroję rabarbar.

M. uciera kruszonkę.

Kwaśny rabarbar.

Słodka kruszonka.

I to, co niezawodnie poprawia humor: lody waniliowe.

Składniki na 4 porcje:
3-4 łodygi rabarbaru
50 g cukru + cukier z prawdziwą wanilią
50 g miękkiego masła
100 g mąki pszennej
2-3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych

Rabarbar obieramy i kroimy na małe kawałki. Podduszamy go (ale tylko przez chwilę, aby się za bardzo nie rozpadł) z dodatkiem cukru.
Mąkę, cukier, cukier z wanilią, masło i płatki owsiane ucieramy na kruszonkę.
Do kokilek wsypujemy porcję kruszonki, nakładamy na nią rabarbar i posypujemy kolejną porcją kruszonki.
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez ok. 10-15 min.
Podajemy na gorąco (!) z lodami waniliowymi.

Słodko-kwaśny deser gotowy:)