Łososiowe łódki z cykorii

Weekend. Nadrabiamy filmowe zaległości. Idziemy biegać. Czytamy do rana, bez obaw, że zaśpimy do pracy. Zapraszamy znajomych na granie. A do planszówek najlepiej pasują lekkie przekąski - takie "na raz". Bez zbędnej zastawy, która nie mieści się na stole. Łososiowe łódki z cykorii są absolutnie proste do zrobienia i absolutnie zdrowe:)

Składniki:
150 g wędzonego łososia
1 nieduża cykoria
6 łyżek serka mascarpone lub ricotty
pęczek świeżego koperku
1 dojrzały granat
1 limonka

Cykorię umyć, odciąć gorzką końcówkę i oddzielić listki.
Łososia drobno pokroić i wymieszać z serkiem oraz posiekanym koperkiem. Nakładać do liści cykorii.
Granat przekroić na pół i wyłuskać ze środka nasiona i dodać do łódeczek.
Limonkę pokroić w cząstki. Podawać do pokropienia gotowej przystawki.

Dobrego weekendu:)